Um bolo fofinho, sem açucar,sem leite e sem farinha de trigo.
2 ovos grandes ou 3 pequenos
1 xíc aveia
1/2 xíc passas
1/2 col fermento
Canela a gosto
Bata tudo no liquidificador, deixando o fermento por último, apenas pulse rapidamente para misturar.
Despeje em forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pre aquecido por aproximadamente 40 min. Faça o teste do palito. Enfie um palito no bolo, quando sair limpo, está pronto.
