Pãozinho de inhame

Pãozinho de inhame (14 unidades)

200 gr purê de inhame 

50 gr ghee 

200 gr polvilho azedo 

Sal

50 ml água 

1/2 col(sopa) chia (opcional)

160 graus 30 minutos 

Biscoito de amendoas

Biscoito de amendoas 

180 ml amendoas moídas 

1 clara 

20 gramas manteiga 

Sal

Misture td e estique bem fininho. Marque com faca o formato e tamanho desejado. Asse forno pré-aquecido 25

min 160 graus 

Shitake grelhado com tomate, cebola e queijo

Adoro shitake e quando essa dica não hesitei em prepara-la.É muito simples e rápido mas fica muito gostoso. 

Servi na ceia de réveillon. 

Ingredientes 

Shitake

Tomates fatiados

Cebola fatiada

Alecrim

Sal e pimenta a gosto. 

Manteiga para grelhar/fritar 

Queijo ralado( tipo muçarela)

Frite  o shitake na manteiga e dispõe em um refratário que possa ir ao forno.Salpique sal e pimenta a gosto. 

Na mesma frigideira grelhe as fatias de tomate. Coloque as fatias grelhadas sobre o shitake.Salpique sal. 

Ainda na mesma frigideira, grelhe as fatias de cebola até dourar dos dois lados e colque sobre os tomates.Salpique sal. 

Coloca o queijo ralado sobre a cebola, salpique alecrim e leve ao forno para gratinar. 

Bolo de banana, aveia e passas

Um bolo fofinho, sem açucar,sem leite e sem farinha de trigo. 

2 bananas bem maduras

2 ovos grandes ou 3 pequenos

1 xíc aveia

1/2 xíc passas

1/2 col fermento

Canela a gosto

Bata tudo no liquidificador, deixando o fermento por último, apenas pulse rapidamente para misturar.

Despeje em forma untada e enfarinhada.  

Leve para assar em forno pre aquecido por aproximadamente 40 min. Faça o teste do palito. Enfie um palito no bolo, quando sair limpo, está pronto. 

Cheese cake

Minha filha maior gosta bastante de cheese cake,mas eu achava um pouco enjoativo (pra comer uma assadeira inteira)e nunca havia preparado.Mas vi uma receita que me apeteceu e por ser bem simples sua execução,resolvi tentar. O resultado: aprovadíssimo e nem um pouco enjoativo

Ingredientes:

200 grs biscoito( usei amanteigado)

20 grs margarina ou manteiga derretida

Triturei os biscoitos no liquidificador até virar farofa. Na própria assadeira onde assei, misturei a margarina derretida e forrei toda a base. Usei uma assadeira retangular normal,se você quiser desenformar use uma assadeira com fundo removível.Reserve na geladeira.

200 grs cream cheese

1 col( chá) suco limão

200 ml creme de leite fresco

3 ovos

80 grs açucar

20 grs farinha de trigo ou 1 col (sopa)

 Bata tudo no liquidificador e despeje sobre o biscoito. Leve para assar até dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira. 

Bolo simples e econômico com calda de côco

Fiz esse bolo por curiosidade, pois é uma receita de bolo de liquidificador que não vai óleo. O resultado é um bolo macio mas não tão leve como um pão de ló.Bom para aqueles momentos que bate aquela vontade de comer um bolinho gostoso mas sua despensa está vazia rsrs

Ingredientes:

3 ovos

200 ml de leite

1 xic açucar

Baunilha ( opcional)

2 xic farinha trigo

1 col fermento 

Peneire a farinha e o fermento em uma tigela e reserve

Bata ovos,leite e açucar no liquidificador. Despeje na tigela com a farinha e o fermento e misture até ficar homogêneo.Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido até dourar. 

Calda:

1 xícara de leite 

3 colheres açúcar 

3 colheres de côco 

Misture tudo em uma panela,leve ao fogo médio e ferva por uns 3 minutos. 

Jogue sobre o bolo assado e ainda quente. 

Robalo assado

Ha tempos estava querendo experimentar robalo. Não tenho costume de comer peixe,quando como é salmão,que sempre faço assado. 

Fiz esse robalo bem simples: temperei com alho,sal,limão e pimenta do reino.Cortei cebolas e batatas descascadas em rodelas grossas, arrumei na assadeira, deitei o peixe, reguei com azeite e salsinha.Cobri com alumínio, levei ao forno pré aquecido por 30 min.Retirei o aluminio e deixei dourar.

Servi com molho de soja e limão.

Para acompanhar salada de tomate,alface,cebola e broto de nabo, arroz, feijão, e abóbora espaguete refogada com alho e sal. 

Hummm